De smaken van Le Marche
Een lange lunch, iets lekkers van de markt of een avond aan tafel op een terras: eten hoort bij het genieten van Le Marche. De streek heeft volop gerechten en producten om te ontdekken.
Van de streek op je bord
Proef de gevulde, gefrituurde olijven uit Ascoli of kies voor brodetto, een Adriatische visschotel. Ook vincisgrassi, een rijke lasagne, hoort bij de keuken van Le Marche. Voor iets zoets is er frustenga, een taart met gedroogd fruit en noten.
Kleine delicatessen
Op de markt en bij lokale producenten vind je paddenstoelen, truffels, vleeswaren en schapenkazen. Denk aan porchetta, ciabuscolo, een zacht smeerbare salami, en verschillende soorten pecorino. Neem wat mee voor een lunch of een borrel bij je verblijf.
Olijfolie van dichtbij
Olijfgaarden en lokale perserijen horen bij het landschap en het leven in de streek. De verschillende oliën zijn het ontdekken waard, bijvoorbeeld met een eenvoudig stukje brood.
Een glas uit de streek
Le Marche heeft veel wijnen van lokale druivensoorten. Maak kennis met de witte Verdicchio, de rode Rosso Piceno en vino cotto, de traditionele ‘gekookte’ wijn.
Zoek je een restaurant of wil je een lokale wijnproducent bezoeken? We denken graag met je mee.
De streek verder ontdekken vanuit een eigen plek? Bekijk onze appartementen bij Montelparo.